Selon la légende, la recette du gâteau aux noisettes provient d’un ancien parchemin écrit en latin et retrouvé par hasard en 1969 dans les ruines d’un monastère. C’est en démolissant une de ces maisons des moines de la région de CROCQ que l’on retrouva le parchemin du xv éme siècle qui reposait là, bien à l’abri du temps et des regards indiscrets. Cette suite de mots écrits en vieux français cachait une délicieuse recette et une résurrection peu commune….
Il fallut traduire, puis doser et innover. De nombreuses recettes sont en CREUSE issues de cette découverte. C’est le cas de ces gâteaux moelleux qui vous sont proposés par la Pâtisserie "Les Comtes de la Marche"

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